אשכולית עם טחינה ודבש
מצרכים:
אשכולית אחת
כף גדושה של טחינה גולמית (רצוי "טחינא")
כף גדושה של דבש
עלי נענע לקישוט
הכנה:
החלק הכי קשה במתכון הוא להוציא את האשכולית מקליפתה. חותכים את האשכולית לחצי, ובעזרת סכין טובה מפרידים בין הפרי לקליפה. מסירים את החלקים הלבנים שנותרו, חותכים את הפרי לחתיכות גדולות, ומעבירים לצלחת.
שמים טחינה בשקית זילוף או בשקית עם חור קטן, ומזליפים בעדינות על גבי האשכולית. כעת עם כפית מזליפים גם דבש סביב סביב, ולקישוט מוסיפים כמה עלי נענע יפים.
והכי חשוב - אוכלים מהר! (כי סיפרו לנו שהויטמין C בורח אחרי חצי שעה...)
בתיאבון!
באדיבות טחינא - מפעל בוטיק לטחינא ייחודית
אהבתם? התרגזתם? יש לכם מה להגיד?