"בייגל קפה" הירושלמי מתרחב למודיעין

מה יש בו בבייגל האמריקאי שאנשי עסקים ישראלים מאמצים בכזו התלהבות? בסך הכל מדובר בלחמניה עם חור באמצע בעלת מרקם כבד וצפוף, מפולחת לשני חלקים תואמים שעל כל אחד מהם מעמיסים ממרח כלשהו, בדרך כלל עם אחוזי שומן גבוהים במיוחד.

אחד מהישראלים שמצאו בבייגל תשובה לחלומות המסעדנות שלו הוא תומר תותי, תושב מבשרת ציון, אשר פתח לפני חמש שנים את "בייגל קפה" ברחוב עמק הרפאים בירושלים. “יחד עם שמרית, אז חברה שלי והיום אשתי, נסעתי אחרי הצבא לארה"ב ושם עבדנו בבייגליה במשך חצי שנה. ראיתי תרבות שלמה שמסתובבת סביב הבייגל. כשחזרנו לארץ ידענו שהכיוון הוא הבייגל עבור הקהל האמריקאי בכלל והדתי-אמריקאי בפרט".

ב"בייגל קפה" מציעים כיום תשעה סוגי בייגל (אחד מהם מקמח מלא), כולם מיוצרים במקום ללא תוספת של ביצים. לצד הבייגל מוצעים תוספות שונות. אחת התוספות המעניינות היא ממרח הפורל (דג פורל מרוסק עם הרבה מיונז) וממרח הטונה. לדברי תומר, ממרחי הדגים של הרשת פופולאריים מאוד למרות שהם כלל לא זולים.

בני הזוג המייסדים, כיום הורים לארבעה בנים, מעוניינים לשכפל את ההצלחה וכעת פותחים סניף שני בקניון מוריה סנטר שבמודיעין.

כל המנות והמאפים נעשים במטבח בית הקפה וב"בייגל קפה" מתחייבים על טריות מלאה וכשרות מהדרין. התפריט כולל ארוחות בוקר עשירות, כריכי בייגל בהרכבה עצמית , סלטים, פסטות, קישים, מאפים ומנות אמריקאיות טיפוסיות כמו, מק אנד צ'יז, פיצה בייגל, פנקייק ואפילו מאפינס במגוון טעמים.

לבייגל קפה יש סחלב פיסטוק ייחודי, סיידר פירות יער וחמוציות, חליטות של פירות אקזוטיים, שוקוצ'ינו עם קצפת טרייה ועוד.

בנוסף, ניתן להשיג קייטרינג חלבי – פלטת סלטים ומתבלים, פלטת גבינות, פלטת רול טורטייה, פלטת קישים, פלטת עוגות פאי, פלטת פירות ועוד תפריט עשיר ומלא, מתאים במיוחד לישיבות ואירועים עסקיים, מסיבות משפחתיות: בר/בת מצווה שבת חתן, שבע ברכות ועוד.

בייגל קפה לאה אימנו 1, קניון מוריה סנטר, מודיעין, 1-700-500-751