גינת תועלת

למה להסתפק רק בגינה ביתית יפה וצבעונית, אם אפשר להפוך אותה לספק קבוע של פירות וצמחי בריאות? הנה כמה טיפים

כשאומרים גינה אומרים יופי, צבעים, מראה ירוק ומלבב (בדרך כלל). אבל אפשר גם אחרת - אפשר להפוך את הגינה היפה ל"גינה שימושית".

גינה שימושית לא תהא בהכרח מכוערת. מביני דבר יפיקו מגינתם גם תועלת וגם יופי, צריך רק לדעת את התנהגותו של כל צמח והתנאים הטובים עבורו. במאמר זה ניתן כמה הנחיות, ממש דוגמאות, את השאר תוכלו לקבל אצל איתי ועלני במשתלה בהר- טוב.

ובכן, נניח ויש לכם שטח של 3 מטר על 3 מטר ויש בו מספיק שמש. הצעה שלנו, שיתלו עץ לימון. מבין כל עצי הפרי, הלימון הוא השימושי ביותר, תמיד צריך לימון במטבח והוא יעיל גם כשלא מרגישים טוב.

אדמת האזור שלנו אינה מתאימה לפרי הדר ולכן נעשה "הבה נתחכמה לו" בלי עצלות, חיפרו בור בעומק 1 מטר ובקוטר 0.80 מ' , אם נתקלתם בסלע, זוזו למקום אחר. הכינו מספר שקים של אדמה (אדמה של ממש ולא תערובת שתילה) ושק קומפוסט. ערבבו את שניה, הניחו את העץ בבור ומלאו אותו באדמה שהכנתם. בשבועות הראשונים יש להשקות יום-יום.

מפקאן ועד פרי הפיטנגו

עץ נוסף שמתאים לאזורנו ויש בו הרבה ברכה זה הפקאן. לא חייבים לשתול אותו בגינה ממש, זה עץ ענק והוא עלול "לקחת" את כל הגינה, אפשר לשתול אותו בשביל בין הגינות או במקום ציבורי, כך שכל השכונה תהנה ממנו, בייחוד שק"ג פקאנים עולה בחנות 40 ₪. חשוב רק לדאוג להשקיה בחוץ, אפילו דלי מים ליום יספיק. פקאן הוא עץ מעניין לאוהבי הטבע שביניכם, זה עץ חד ביתי, כלומר בעץ אחד יש פרחי זכר ופרחי נקבה שנותנים אגוזים (דומה במקצת לבני האדם). פרחי הזכר בעלי האבקה מופיעים על ענפים משנה קודמת ומעליהם על ענפים חדשים, פרחי הנקבה. את הפקאנים לא צריך לקטוף, צריך לאסוף מתחת לעץ ולאכול בתאבון.

צמח נוסף שלא כולם מכירים הוא "הפיטנגו". הפיטנגו יכול לשמש כגדר חיה במקום הלגוסטרום המשעמם, אבל גם שיח בודד יעשה את העבודה!

הפיטנגו הוא ירוק עד ותועלתו בפרי. יש לו פרי אדמדם וקטן כמו דובדבן אבל מלא בויטמין C . אפשר לאכול אותו כך, או להכין ממנו ריבה או מעדן, בעונה הזו אנו זקוקים לכמה שיותר ויטמין C . אגב, אפשר לגדל אותו גם בכד או עציץ גדול.

ומה עם תבלינים? אנו נוהגים לחלק את התבלינים לשתי קבוצות, אלה שהולכים עם שתייה חמה ואלה שעוזרים בבישול. העיקריים בקבוצה הראשונה הם כמובן הלואיזה, השיבה, והמרווה. (ישנם עוד הרבה, אבל בפעמים הבאות).

הלואיזה היא שיח ירוק ורענן אבל רגיש לקור, כדאי לשתול אותו מזרחית לקור כדי להגן עליו מרוח. בחורף הוא נראה אומלל אבל מפצה אותנו במראהו בקיץ. אחת לכמה שנים, כדאי לגזום אותו באופן נרחב אבל רק באביב המאוחר. עלי הלואיזה כה טעימים בתה, שלפעמים אפשר לוותר על אדון "ויסוצקי". הלואיזה מורידה חום ומרגיעה אנשים עצבניים.

השיבה - שיח בעל עלים אפורים ומראה מכובד של סבתא מבוגרת. השיבה דווקא אוהבת את החורף ואז בדיוק אנחנו צריכים אותה! היא מחממת, היא טובה נגד קלקול קיבה והיא נותנת לתה טעם מיוחד. השיבה מפריעה לצמחים בקרבתה, כדאי לשתול אותה בפינה צדדית מוצפת שמש. בקיץ היא מתכערת (הפוך מהלואיזה) ולכן בסתיו יש לגזום אותה חזק.

מרווה רפואית - גם היא שיח בעל עלים אפורים - כסופים אבל יש לה פריחה יפה באביב. היא יעילה להורדה לחץ דם וסילוק גזים מהקיבה. מעניין שחפיפה בתה מרווה (ללא סוכר כמובן), תסלק קשקשים מהשיער! לפעמים ענפים גדולים מהשיח נוטים להתייבש, יש למהר ולגזום.

גם יעיל וגם יפה

על התועלת בגינה מסוג זה כבר למדנו, ומה עם היופי? מישהו אמר פעם: "היופי הוא בעיני המסתכל". הלימון נותן פרחים לבנים שובבים וריחניים באביב, הוא ירוק תמיד, הפקאן יפה בשלכת שאז הוא צהוב אדום (אל תמהרו לגרוף את העלים מהאדמה, שטיח חדש בצבעים אירופאים יגרום שינוי אווירה בשכונה), הוא יפה גם בלבלוב ירוק ורענן, המוכתם בנקודות אדומות הלא הן הפירות. הלואיזה יפה בקיץ אביב וסתיו, עליה מבריקים ומחזירים את אור השמש. השיבה מעניקה לגינה הדרת כבוד, והמרווה תפרח למעננו בגוונים של ורוד לילך באביב.

גינה היא יצור חי שמחכה לתשומת לב מאיתנו. אם נעניק לה מעט - נקבל המון בחזרה.

משתלת הרטוב

www.hartuv.dpages.co.il