הצלחה בגידול תבלין זעפרן במטה יהודה

הישג שעשוי להתגלות כבעל משמעויות רבות עבור חקלאי הרי יהודה: ניסוי בגידול תבלין "זעפרן" שהתבצע במושב בר גיורא זכה להצלחה מרשימה. לטענת היזמים, הם הצליחו להפיק כמה מאות גרם משטח בן 6 דונם ובשנים הקרובות הם מצפים להפיק כמה ק"ג, ששוויים מוערך בעשרות אלפי דולרים.

הידיעה על ההצלחה המרגשת פורסמה לראשונה ב"ידיעות אחרונות". את תבלין הזעפרן מפיקים מאבקנים של פרחי צמח הכרכום. התבלין זכה לכינוי "התבלין היקר בעולם" משום שכדי להפיק ממנו גרם אחד יש צורך באלפי אבקנים.

מאחורי היוזמה עומד משה קדם, עולה מצרפת שעיסוקו בתחום האמנות ובעבר היה בעל גלריה בתל אביב, שחבר לשני יזמים שעלו אף הם מצרפת. השלושה העלו את הרעיון להקים חווה חקלאית לגידול זעפרן ללא השקייה מלאכותית. ככל הידוע, זהו הנסיון הראשון בארץ לגדל זעפרן למטרות מסחריות.

השלושה החלו לבדוק היתכנות של הקמת החווה ושתלו חלקות נסיוניות במישור החוף, בקדש ברנע שעל גבול מצרים ובהר גילה. המקום היחידי שבו הפקעות שגשגו היה בהר גילה. “היה קשה לאתר שטח חקלאי באזור הזה, סיפר קדם ל"ידיעות אחרונות", “שיתפנו פעולה עם חקלאי מדהים ממושב בר גיורא, שהיה מוכן ללוות אותנו בחלום הזה".

החקלאי הוא, דוד בוזגלו, יו"ר ועד האגודה השיתופית במושב בר גיורא, נציג המושב במליאת המועצה ויו"ר הנהלת אגודת הפלחה האזורית. בוזגלו שנולד במרוקו עוסק במשך עשרות שנים בגידול עופות ועל הזעפרן שמע מהוריו. “הם היו מספרים שזה תבלין משובח. כאן בשטח יש את מנות הקור והגשם שצמח הכרכום זקוק להם", הוא מסביר את סוד ההצלחה של הגידול החדש והמפתיע, ומוסיף כי עדיין מוקדם מדי לקבוע עד כמה יהיה הגידול החדש מוצלח מבחינה כלכלית.

בינתיים, משדה של ששה דונמים הצליחו היזמים להפיק כמה מאות גרם של התבלין היוקרתי. קדם צופה שבשנה הבאה היבול יהיה רב יותר. “הפקעות נקלטו היטב", הוא סיפר בגאווה ל"ידיעות אחרונות", “בעוד כמה שנים אנו רוצים להגיע ליבול של 5-7 ק"ג".