אבישי כהן לא קיבל הרבה ימי חסד עם כניסתו לתפקיד ראש המועצה האזורית מטה יהודה ומירוץ האירועים אינו נותן לו לנוח. את סוף השבוע האחרון הוא בילה כמנהל תורן בבית המועצה ואת הלילה שבין ראשון לשני בהחזרת מערכת החינוך לפעולה. הוא דוחה את הטענות כי המועצה במצב כלכלי קשה: אין משבר, צריך לעשות תיעדוף, לנהל סיכונים. בשביל זה נבחרתי
בצל התקופה הלא פשוטה שאנו עוברים החליטו במטה יהודה להמשיך במסורת ולקיים שלושה סופי שבוע של קולינריה, אנשים וטבע במטה יהודה, והכל בסימן חיזוק העסקים המקומיים, קידום עסקי המשרתים והמשרתות במילואים וחיבורים עם אנשי קולינריה מהנגב המערבי