פוקאצ'ה שיבולת שועל
מצרכים לתערובת השמרים:
2 וחצי כפות שמרים יבשים
5 כפות סוכר חום
כוס מים חמימים
(לערבב יחד ולהתפיח 15 דקות)
מצרכים לבצק:
1 קילו קמח
תערובת השמרים המותססת
כף מלח
כוס שיבולת שועל
להוסיף מים באיטיות עד כדי עיסה אחידה ולא נוזלית מידי
(לערבב את החומרים בקערה גדולה)
הכנה:
להניח את הבצק במקום חמים ולהתפיח במשך שעה
-
לחמם תנור על 180 מעלות
-
לשטח נייר אפייה על מגש ולשמן בשמן זית
-
לשטח את הבצק שתפח, לפזר מלח גס, תוספות (זיתים, אגוזים, עגבניות, גבינה,רוזמרין) ולזלף שמן זית
-
לאפות באמצע התנור עד שמזהיב ויפה
זהירות, ממכר.
מתכון באדיבות סיוון "סיואנה", קיבוץ נחשון, 052-2457154
אהבתם? התרגזתם? יש לכם מה להגיד?