פוקאצ'ה שיבולת שועל

מצרכים לתערובת השמרים:

2 וחצי כפות שמרים יבשים

5 כפות סוכר חום

כוס מים חמימים

(לערבב יחד ולהתפיח 15 דקות)

מצרכים לבצק:

1 קילו קמח

תערובת השמרים המותססת

כף מלח

כוס שיבולת שועל

להוסיף מים באיטיות עד כדי עיסה אחידה ולא נוזלית מידי

(לערבב את החומרים בקערה גדולה)

הכנה:

להניח את הבצק במקום חמים ולהתפיח במשך שעה

• לחמם תנור על 180 מעלות

• לשטח נייר אפייה על מגש ולשמן בשמן זית

• לשטח את הבצק שתפח, לפזר מלח גס, תוספות (זיתים, אגוזים, עגבניות, גבינה,רוזמרין) ולזלף שמן זית

• לאפות באמצע התנור עד שמזהיב ויפה

זהירות, ממכר.

מתכון באדיבות סיוון "סיואנה", קיבוץ נחשון, 052-2457154