פסטיבל היין ה-24 - התחייבות חתומה בבקבוק

התחייבות משותפת של בעלי היקבים במטה יהודה ושל המועצה האזורית מטה יהודה לפעול כדי לשמר ולטפח את אזור היין "יהודה" ולהבטיח כי יפעל על פי הכללים המחייבים של אפלסיון (אזור יין) יין בינלאומי, פתחה את פסטיבל היין ה-24 של מטה יהודה.

אירוע החתימה המרגש התקיים ביום חמישי (2.6) בגן התנ"כי של מלון יד השמונה, שעה קלה לפני הפתיחה החגיגית של הפסטיבל. נציגי היקבים במטה יהודה התכנסו יחד עם הנהלת המועצה האזורית בראשותו של ראש המועצה, ניב ויזל, ובנוכחותו של שר התקשורת, יועז הנדל (תושב נס הרים) וחתמו במשותף על התחייבות חגיגית להמשיך ולקדם את תעשיית היין של מטה יהודה ולפעול בהתאם לכללי האפלסיון החדש.

אלי בן זקן, חלוץ יקבי הבוטיק האזוריים והיינן והבעלים של היקבים קסטל ורזיאל, התכבד להיות הראשון שחתם על ההצהרה מבין היקבים ואחריו הוסיפו וחתמו עוד 35 נציגי יקבים ובשם המועצה חתם ראש המועצה, ניב ויזל.

ההתרגשות האדירה שהורגשה באולם במעמד החתימה הותירה חלק מהנוכחים, ובמיוחד חלק מבעלי היקבים, הכורמים והייננים עם לחלוחית בעיניים. אפשר להבין את ההתרגשות לנוכח המגבלות הבלתי אפשריות איתן התמודדו בעלי היקבים במשך השנים.

כידוע, תעשיית היין המתחדשת באזור מטה יהודה סבלה ועדיין סובלת מהתנכלות ממושכת מצד משרדי הממשלה, רשות מקרקעי ישראל וגורמי אכיפה שונים. כל הניסיונות להסביר לפקידים הממונים את החשיבות שבחידוש תעשיית היין שהתקיימה באזור זה במשך אלפי שנים נפלו על אוזניים אטומות. בעלי יקבים נאלצו להתמודד עם קנסות, צווי הריסה, איומים, דו"חות ודרישות הזויות, והכל כדי להגשים את חלומם להפיק יין מהקרקע אשר בימי קדם שמה נודע בכל רחבי העולם העתיק כמקור ליין משובח.

התקווה שמשותפת למועצה האזורית ולבעלי היקבים היא שהאישור הרשמי שניתן למטה יהודה והגדרתו כאזור יין בינלאומי "אפלסיון" יביאו לנכונות גוברת מצד משרדי הממשלה לקדם את תעשיית היין האזורית. כנס ראשון בנושא זה צפוי להתקיים בשבוע הבא.

"לאחר עבודה מאומצת של שנים רבות, והשקעת משאבים ותקציבים רבים מצד היקבים והמועצה, אנו נכנסים היום לשלב המרגש של סימון בקבוקי היין בתו האזורי הייחודי לנו", אמר ראש המועצה, ניב ויזל, "עברנו דרך ארוכה עד לרגע המיוחד הזה. במשך שנים עבדנו קשה, נטענו כרמים, שמרנו על השטחים החקלאים, זרענו את הרעיון והגשמנו את החזון שהתחילו ממש כאן אבותינו, עוד בתקופת המקרא, להפוך את מטה יהודה לאזור יין רשמי, מוכר ומכובד בארץ ובעולם. כולי תקווה שבכך נדע לקדם את תעשיית היין ואיכות היין, האזורית והארצית. נשמור על היקבים, על השטחים החקלאיים, על המרחב הכפרי הייחודי לאזורנו ובעיקר על הלב הירוק של ישראל. אני מבטיח לכולכם שכראש מועצה, אמשיך לעודד ולסייע בכל התחומים ומכל המובנים, כדי לקיים ולחזק את תעשיית היין המקומית והישראלית תוצרת כחול לבן, ולתת רוח גבית לכל היקבים, ותיקים וחדשים במטה יהודה".

בין המברכים הנוספים בטקס היה גם ברק כץ, שעסק בפועל בשנים האחרונות בקידום המהלך במסגרת עבודתו במחלקת התיירות של המועצה, ונציג היקבים, הכורם אבי יהודה מיקב שורש.

כעת, יוכלו יקבי האזור, אשר לפחות 85% מהענבים שבהם גדלו בגבולות האזור "יהודה" או בשני תתי האזורים "מורדות יהודה" ו"הרי יהודה" לעטר את בקבוקי היין שלהם בסמל האפלסיון, ובכך להצטרף לחברה המכובדת של אפלסיונים בינלאומיים המוכרים על ידי מומחי היין ברחבי העולם. בעתיד, יקבים שירצו להצטרף לאפלסיון, יוכלו לפנות לוועדה ייעודית שתבחן את עמידתם בתנאים ולאחר קבלת האישור, יוכלו לשלב את כינוי המקור על גבי הבקבוקים.

לאחר טקס החתימה, נפתח האירוע לקהל הרחב, שנהנה לשוטט ברחבי הגן התנ"כי של יד השמונה ונהנה מעשרות דוכני טעימות של יקבי האזור, הרכבים מוסיקליים, אוכל ואווירה קסומה. ממארגני האירוע נמסר כי הקהל מנה כ-1700 אורחים, שיא חדש בהיקף הקהל שמשתתף באירוע הפתיחה של פסטיבל היין.

במהלך פסטיבל היין שימשך לאורך 4 סופי השבוע של חודש יוני יוכלו המבקרים ליהנות מטעימות יינות ביקבים, סיורי יין, הופעות חיות, מפגשים עם אנשי מפתח בתעשיית היין הישראלית, חיבורים מפתיעים בין יקבים וכמובן מהמון יין טוב.

צילומים: אלדד מאסטרו