מרק דלעת ותפוזים

מצרכים (5 מנות)

700 גרם קוביות דלעת קלופה

1 בצל פרוס

3 כפות שמן זית

מלח

פלפל שחור גרוס

1 ליטר מים או מרק צח

1 כוס מיץ תפוזים סחוט

1 כף רוטב סויה

להגשה:

גרעיני דלעת קלויים

קליפת תפוז מגוררת

הכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות

מסדרים את קוביות הדלעת בתבנית ומפזרים עליהם פרוסות בצל, מלח, פלפל ושמן זית.

אופים 30 דקות בתנור עד שהדלעת מתרככת וזהובה

מעבירים את הדלעת והבצל למעבד מזון וטוחנים עם מיץ התפוזים וחצי ליטר מרק צח (או המים)

בודקים את רמת הסמיכות – המרק צריך להיות סמיך אבל לא כמו מחית. מוסיפים מרק צח או מים לפי הצורך.

טועמים ומתקנים את התיבול

מגישים את המרק עם גרעיני הדלעת המפוזרים מלמעלה ותפוז מגורר