הישג ענק: יין של יקב פלם - ברשימת 100 היינות הטובים בעולם

יקב פלאם. צילום - אלעד ברמי

הישג ענק ליקב פלם, הנמנה על יקבי יהודה ופועל במתחם התיירות מול מושב אשתאול: יין בשם "וייט לייבל" (White Label ) נכנס לרשימת 10 היינות הטובים בעולם של מגזין היין האמריקאי היוקרתי Wine Spectator   .

מדי שנה מפרסם מגזין היין את רשימת מאה היינות הטובים בעולם. Wine Spectator   שנוסד בשנת 1976 בעיר סן דייגו בקליפורניה, נחשב למגזין היין היוקרתי בעולם. מאז שנת 1988 בוחנים מומחי היין של המגזין קרוב ל-15 אלף יינות ובוחרים מהם מדי שנה את רשימת  "100 היינות הטובים בעולם", רשימה נחשקת שמככבים בה מיטב היינות מכל העולם. עבור חובבי היין מכל העולם מדובר ברשימת "חובה" אשר הם מנסים להשיג את היינות שבה, לעתים בכל מחיר.

השנה, בגאווה ישראלית ומקומית אדירה, הצליח להתברג לרשימה היוקרתית גם יין כחול-לבן White Label 2021 של יקב פלם. ה"ווייט לייבל" הוא בלנד ייחודי המבוסס על ענבי סירה, קברנה פרנק וקברנה סוביניון, הופק ברובו מענבים מהרי יהודה ומעט מהגליל, ומצא את מקומו המכובד לצד היינות הגדולים בעולם.

האחים לבית פלאם, בעלי היקב צילום - סיון ציפורין

"זו זכות אדירה להיות חלק מרשימה כזו, שרק מעט יקבים ישראלים זכו להיכנס אליה עד היום. ברשימה יש רק 100 יינות מכל העולם וזה מעט, אבל בתוך זה ישראל הצליחה להיכנס לרשימה וזה טוב שישמעו על ישראל בעולם גם מחוץ לשיח של המלחמה", אמר גלעד פלם, מבעלי היקב בריאיון ל-Ynet.

ליין הזוכה יש תווית ייחודית – לבנה, מינימליסטית ונקייה מכל טקסט. התווית הפשוטה הזו מבטאת פילוסופיה עמוקה שמאחורי היין. "אנחנו בעצם אומרים – תסמכו עלינו", מסביר פלם, "התווית הנקייה, בדומה לאלבום הלבן של הביטלס, נועדה לשים את החוויה החושית במרכז. בלי מילים ובלי רעש ויזואלי, המטרה היא שהשקט של התווית יפנה מקום להתמקדות בחוויה האישית ולקול הפנימי של היינן."

אבישי כהן, ראש המועצה האזורית מטה יהודה: "זהו הישג מרשים ליקב פלם, למטה יהודה ולתעשיית היין הישראלית כולה. נמשיך לתמוך ולטפח את תעשיית היין המקומית, שמובילה את איכות היין הישראלי לשיאים חדשים ומייצגת אותנו בכבוד בזירה הבין-לאומית. ההישג של יקב פלם הוא מקור השראה וגאווה לכל תושבי מטה יהודה ואנו גאים להיות חלק מסיפור ההצלחה הזה".