המדריך לרכישת ביצים

כחלק מהשקיפות הצרכנית , על פי חוק היבואנים מחויבים בסימון ארץ המקור על כל ביצה וביצה מיובאת , בכדי לאפשר לצרכן לבחור את המוצר אותו הוא מעוניין לרכוש מתוך ידע .

בכדי לאפשר לצרכן לקבל החלטות צרכניות הנכונות עבורו , מפרסם משרד החקלאות ופיתוח הכפר " מדריך לצרכן " למקרא הסימון המופיע על הביצה , המסמל את ארץ המקור של הביצה . ביצים עליהן לא מופיעות אותיות - המשמעות מדובר בביצים מייצור מקומי . מדי שנה מיובאות לישראל כ - 100 מיליון ביצי מאכל , משלוש מדינות : הולנד (NL), ספרד (ES) וטורקיה (TR).

ד " ר שלמה גראזי , רופא וטרינר ראשי לייבוא ויצוא בשירותים הווטרינריים במשרד החקלאות : " כחלק מהמהלכים הצרכניים הרבים שמשרד החקלאות ופיתוח הכפר מקדם , אנו מעדיפים תמיד לבדל את התוצרת המקומית מהתוצרת המיובאת . כך גם הביצים המיובאות מחויבות בסימון , בכדי לאפשר לצרכן לקבל החלטות צרכניות הנכונות עבורו . מבחינתנו , חוסר סימון פוגע גם ביצרן וגם בצרכן ".

היתר יבוא ביצים קובע כי הביצים המיובאות מחויבות לעמוד בכל הקריטריונים הווטרינריים המחמירים הנדרשים מביצים מייצור מקומי . מפקחי משרד החקלאות המקבלים אליהם את הביצים המיובאות בודקים את תעודות הבריאות , ומוודאים כי רופא וטרינר ממשלתי חתם על הצהרת הבריאות של מדינת המוצא . בנוסף , נציגי השירותים הווטרינריים במשרד החקלאות הישראלי מבצעים בדיקות במדינות המוצא ( בכל ענפי הייבוא של מוצרים מן החי ), במסגרתן נבדק מערך הפיקוח הווטרינרי ומתקני הייצור ( משחטות , בתי מטבחיים וכו ' ) בהם בודקים עקיבות חומרי הגלם , תכניות בטיחות מזון , תנאי הייצור ותהליך הייצור עצמו ועוד .