טיול בטוב טעם
פסטיבל האוכל הכפרי ה-16 במטה יהודה נפתח השבוע ויתקיים במשך חודש ימים בהשתתפות עשרות בשלניות, מסעדות, בתי קפה, יקבים ומבשלות בירה.
מבשלים הודי במטע
נורית הרץ ואיתי אפרת, תושבי מטע. מזמינים אתכם לחגיגת טעמים, ריחות ונוף פראי במושב מטע. באי פסטיבל האוכל יהנו מבישולים הודים מסורתיים, חגיגה צמחונית וטבעונית של אוכל מתובל ועשיר.
'יוגה במטע', המשלב בין הוראת היוגה לתזונה בריאה במושב מטע, הוקם במטרה לתת חוויה של אורח חיים יוגי מלא, שיעורי יוגה, תרגולי מדיטציה, הרצאות ואוכל צמחוני נהדר.
במהלך ימות השנה המקום משמש כמרכז יוגה פעיל, עם שיעורים יומיומיים וסדנאות בסופי שבוע, בתאום מראש אפשר לתאם שהביקור הקולינארי יהיה מלווה בשיעור יוגה. צוות המורים מורכב ממורים מוסמכים ע"י ארגון שיבננדה הבינ"ל, בעלי ותק וניסיון רב בתרגול והוראת יוגה ומדיטציה, ולכולם מקצועות נוספים התומכים בבריאות וריפוי.
את האוכל ההודי האותנטי מבשל איתי אפרת, שף המתמחה באוכל בריאות צמחוני, בעל ניסיון עשיר במסעדות ובישול הודי, מורה ליוגה וממוצא הודי בעצמו. איתי מבשל ומלמד את המטבח הנפלא, העשיר והצבעוני ומשלב מניסיונו מעולם היוגה, מהרפואה ההודית ומהמטבח המשפחתי ליצירת חוויה ייחודית ומקצועית. שותפתו למיזם החדש, נורית הרץ, מדריכת טיולים, מדריכת יוגה ובשלנית אוכל הודי, זכתה במקום ראשון בתחרות בשלנים חובבים מטעם שגרירות הודו, שאומרת "הודו זה כאן".
כדי להנות מהאווירה מומלץ לאכול את הארוחה על מרפסת העץ שנוף ירוק ופראי ניבט ממנה ומשלים את חוויית 'הודו'. הארוחות מוגשות בסגנון טאלי, צלחת עגולה בסגנון הודי הכוללת אורז, קטניות, תבשילי ירקות ותבשילי קארי, ישנה גם ה'מסאלה דוסה' המפורסמת, ראפים מגולגלים עם תבשיל עשיר וצ'אי לקינוח.
בתאריך ה9.6 המקום יארח את 'מהודו ועד יקינטון' - שירים הודיים מסגנונות שונים ומההצלחות בבוליווד של הזמרת ליאורה יצחק, המשולבת בארוחת גורמה הודית מפנקת מעשה ידיו של שף הבית איתי אפרת.
תפריט ומחירים לדוגמה: ארוחת טאלי תעלה 45 ש"ח, מסאלה דוסה - 40 ש"ח, סמוסה – 15 ש"ח, קינוחים- 10 ש"ח, צ'אי- 5 ש"ח ועוד.
שעות פעילות במהלך הפסטיבל: ביום שבת: 12:00-16:00, בימי שישי ובאמצע שבוע בתיאום מראש.
יצירת קשר: איתי 050-7472775, נורית 052-8333844.
יאיר לביא
אהבתם? התרגזתם? יש לכם מה להגיד?