לא רק רשת

הסניף המשופץ של קפה ג'ו במבשרת מוכיח שסניף של רשת בתי קפה יכול להיות הרבה יותר מבית קפה

תשכחו את מה שחשבתם על מזון ברשתות קפה. הסניף המשופץ של קפה ג'ו במבשרת ציון הוא אמנם חלק מרשת של סניפים אבל בעלי המקום ניצלו את השיפוץ המאסיבי שערכו בסניף לאחרונה, כדי לשדרג ולשנות ללא היכר את איכות המזון וגם את חווית ההגשה והביקור במקום.

רק לפני חודש סיימו בעלי המקום את השיפוץ של הסניף בעלות של 400,000 שקל ועכשיו הסניף פתוח לקהל הרחב במתכונתו המחודשת ומזמין את קהל לקוחותיו הוותיק כמו גם קהל לקוחות חדש, לבוא ולהתרשם.

אז נכון, זאת לא מסעדת גורמה וגם לא תראו פה כוכבים של מישלין או שפים שמככבים בתכניות ריאליטי, אבל אם בא לכם להתפנק על מקום קרוב, נוח, נעים ועם אוכל טעים במחירים שפויים ובאווירה נעימה, הסניף המחודש של קפה ג'ו במבשרת ציון הוא המקום הנכון.

זה מתחיל בעיצוב של המקום. את החלק הפנימי עיצבו הבעלים בסגנון וינטג' עם כיסאות, שולחנות וארונות שמזכירים סלון שיקי בערים הישראליות של שנות השישים והשבעים, כשאת הכל עוטפים קירות מצוירים בטוב טעם בצבעים רכים בגוון ירוק וחום, עם תאורה מעוצבת שמשרה על המקום אווירה נינוחה.

אל החלק הפנימי מתווסף אזור ישיבה נרחב בחוץ, המכוסה כולו יריעות שמאפשרות ישיבה במקום גם בימים קרים, ויחד נותנים שני החלקים אפשרות לעד מאה סועדים לשבת יחד.

המנות המוגשות במקום פשוטות ואינן מתיימרות, אבל כשניגשים לאכול אותן מגלים שהן אינן בנאליות כלל וכלל. המטבח לא חוסך בטעמים, בחומרים ובעיצוב והסועד יכול ליהנות ולשבוע ממנות שהן הרבה יותר ממזון של רשתות ועוד לא דיברנו על המחיר....

התפריט העשיר מאפשר כמעט לכל אחד למצוא במקום מה שהוא אוהב, ובכללם גם צמחונים, טבעונים והנמנעים מגלוטן. המנות פשוט טעימות והמחירים הם הרבה יותר מסבירים.

אבל מעבר לכל הדברים הטריוויאלים שאנחנו מצפים למצוא במקום אליו אנחנו מגיעים כדי לאכול, כמו אווירה, עיצוב, אוכל טוב ומחירים שפויים, לסניף המחודש של קפה ג'ו במבשרת ציון יש עוד שתי הפתעות מעניינות בשרוול.

הראשונה היא הטאבון הגדול והמרשים שנבנה בין אזור המטבח לאזור ההגשה, המספק לסועדים לחמים ומיני מאפה שנאפים במקום ובאותו הרגע !! בין יתר המאפים שעולים על הפלטה הלוהטת של הטאבון אפשר למצוא גם פיצה יפהפייה שנאפית "על המקום" ומהווה לא רק חלק חשוב בתפריט, אלא שאפשר גם להזמין אותה ולבוא לקחת אותה ארוזה הביתה.

ההפתעה השנייה היא קיר שלם שעוסק כולו בקפה... על הקיר הצפוני של המקום מוצגים לרכישה מבחר גדול של אביזרים לקפה, כמו גם מכונות ביתיות ומגוון עשיר של "קפסולות ג'ו", קפסולות ייחודיות המיוצרות על ידי הרשת וזוכות להצלחה רבה בארץ וגם בחו"ל. אם אהבתם את הקפה במקום (ואנחנו אהבנו...), פשוט קלפו לכם מהקיר כמה קפסולות לקחת הביתה ותמשיכו את החוויה גם בבית.

(הכותב היה אורח של קפה ג'ו, סניף מבשרת ציון)

אורי בן חיים

[email protected]