"מאחורי כל בקבוק יין עומד אדם שחלם עליו"

פסטיבל היין האזורי הביא אותנו לביתו של ראש המועצה האזורית מטה יהודה, משה דדון, כדי לשמוע ממנו על היחס שלו ליין.

- מה זה יין עבורך?

היין שלנו הוא חיבור להיסטוריה של מטה יהודה, קשר למשהו שורשי ועמוק. יין נוצר מגפנים שמכות שורש באדמה ויונקות ממנה את הטעמים והארומות. כשאתה שותה יין אתה מתחבר למשהו ייחודי, שיש בו השקעה ונשמה.

- תן לנו כמה המלצות על יקבים שאתה מכיר ומוקיר

יש הרבה יקבים באזור שאני מכיר ומוקיר אבל מקוצר היריעה אזכיר רק ארבעה מהם:

יקב נבו – הייתי מדריך הנוער של נבו חזן במושב מטע. הוא היה חניך פעיל שלא חלם אפילו לרגע שבעתיד יהפוך לבעל יקב. אני שמח מאוד ביצירה שהוא מקים וביין המשובח שהוא מייצר. נבו הוא חלק מתרבות של יין המתהווה באזור שלנו, והוא מביא את האיכויות שלו לתוכה. אני מקווה שבעקבות נבו יילכו עוד צעירים מהאזור שלנו ויעסקו ביצירת יין. תהליך זה משלב בתוכו מרכיבים חשובים מאוד בעיני של לקיחת אחריות וגילוי עצמאות.

יקב קטלב – יוסי ייטח ואני ישבנו זה לצד זה בבית הספר הממלכתי-דתי אבן העזר. יוסי עשה חיל כאדריכל מחוץ למטה יהודה והיין החזיר אותו אלינו, לנס הרים. היין הנפלא שהוא עושה מתחבר לחמימות האמיתית המתגלית בהכנסת האורחים שלו ושל משפחתו. הוא ויתר על הרבה דברים כדי לעסוק ביין ואני חושב שעשיית היין מוציאה ממנו הרבה דברים טובים. יוסי ייטח הוא מטה יהודה שלי – אנשים שמחוברים לקרקע ולאדמה.

יקב קלו דה גת – מי היה מצליח לחבר את אייל רותם לקיבוץ הראל, לכרמים ולעשיית יין? אייל הוא אדם שיכול היה לבחור לגור ולחיות בכל מקום שירצה, אבל הוא בחר לבוא אלינו למטה יהודה ולגדל כאן את ילדיו. הוא נאבק כדי לנטוע כרם ולעשות את היין שהוא אוהב. אייל נמנה על אותם אנשים שעליהם ידברו גם בעוד מאות שנים, כמי שייסדו וחידשו את תעשיית היין במטה יהודה.

יקב סוסון הים – זאב דוניה הוא אמן בנשמתו, קולנוען. מה לו ולנחלה טרשית במושב בר גיורא? מה לו ולמאבקים מול המינהל על הזכויות בקרקע החקלאית? זאב הוא הסיפור של אנשי מטה יהודה, אנשים שחולמים ונאבקים כדי להגשים את חלומם. אני עדיין זוכר את העיניים הבורקות שלו כשהוא נכנס אלי למשרד כדי לספר לי על התכניות שלו. את התשוקה וההתרגשות לקראת עשיית היין.

הזכרתי רק כמה מהייננים, אבל כל מי שעוסק בעשייה של יין במטה יהודה הוא קרוב ללבי. לכל אחד יש את הסיפור שלו, מאחורי כל בקבוק יין עומד אדם שחלם עליו. ואני מוריד את הכובע בפני כל אחד מהם.

יובל רובין