"אוכל לנשמה"– סדנה קולינרית לכבוד חג הפסח

חגי ישראל נחגגים בדרכים וצורות שונות, אך המאפיין הבולט והעיקרי שתופס את מרכז תשומת הלב במרבית החגים הינו האוכל; והרבה אוכל. אולם אין ספק שמתוך כל החגים היהודיים חג הפסח בולט בכל הקשור לאירוח ולזלילה שמתחילים בליל הסדר – ארוחה שלעיתים נמשכת שעות ארוכות - ונמשכים כמעט ללא הפסקה עד לחג השני.

כעת, לקראת החג, יתקיים ביום שני הבא (19/3) בבית אבי חי מפגש בשם "אוכל לנשמה" שיעסוק בלימוד המקורות היהודיים הקשורים למאכלי ליל הסדר, לקריאת ההגדה המסורתית ולסוגיות הקולינריות שמאפיינות את החג.

את הדיון בטקסט של ההגדה יוביל פרופ' אביגדור שנאן שישוחח על ליל הסדר ועל משמעות האוכל בהגדת הפסח, על סימני החג והמצות ועל שתיית ארבע כוסות היין. לצידו תהיה הבלוגרית, צלמת האוכל וכותבת מדור האוכל של "מקור ראשון", אפרת ליכטנשטט שתקיים סדנת קינוחי פבלובה חגיגית - מרמת הכנת החומרים הבסיסית, המשך בדקורציה של הבאת הקינוח לרמה ייצוגית ואסתטית וכלה, כמובן, בטעימות.

אפרת ליכטנשטט גם תדבר על הקשיים שמוסיף לנו חג הפסח בכל הקשור להכנת האוכל, הערך התזונתי שלו וכיצד ניתן להתגבר על מכשולים אלו ולהכין אוכל מוקפד, ייצוגי וטעים.

"אוכל לנשמה" – מפגש חגיגי על אוכל וטקסט יתקיים ביום שלישי, ג' בניסן, 19.3 , בשעה 20:00 , מחיר: 50 שקל. פרטים נוספים באתר בית אבי חי www.bac.org.il