תפוחי אדמה צלויים

רשימת חומרים למחבת בקוטר 26 ס"מ:

6 יח׳ תפוח אדמה מסוג דזירה שטופים בקליפתם (עם קליפה וורודה)

½ כוס שמן זית

מלח לפי הטעם

פלפל שחור גרוס לפי הטעם

כמה ענפי טימין

אופן ההכנה:

בעזרת מנדולינה פורסים את תפוחי האדמה לפרוסות דקיקות.

מסדרים את תפוחי האדמה במחבת בצורת רעפים.

מתבלים במלח, פלפל ושמן זית. מפזרים מעל עליי טימין.

מכסים בנייר אלומיניום וצולים בתנור בחום גבוה, 200 מעלות במשך כ-30 דקות.

מסירים את היריעה וצולים עד שמשחים.

(מתכון: מאיה דארין, באדיבות סולתם. צילום גל בן זאב)