עוף צלוי בתפוח עץ

רכיבים:

2 בצלים

2 תפוחי עץ

שמן זית כתית מעולה

200 גרם פטריות מזנים שונים

600 גרם כרעיים

150 מ"ל יין לבן

מלח

גרגירי פלפל שחור

רוזמרין טרי

פירות יער יבשים

הכנה :

מחממים תנור ל-200 מעלות, חום עליון ותחתון. מקלפים וחותכים את הבצל והתפוחים לקוביות ומניחים יחד בתבנית תנור משומנת.

מבשלים קלות את הפטריות במחבת גדולה עם שמן זית, ומניחים אותן מעל הבצל והתפוח. באותו השמן מטגנים גם את כרעי העוף על אש גבוהה משני הצדדים ומניחים אותם על הבצל, התפוח והפטריות.

מוסיפים את היין הלבן עם מלח ופלפל , מפזרים מעט רוזמרין ופירות יער אדומים מיובשים ואופים במשך 45 דקות.

מומלץ להגיש עם אורז בסמטי.

(באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל (Teka