10 עובדות על פיטאיה

פרי הפיטאיה חוזר למדפי הפירות והירקות ברשתות המזון. הנה עשר עובדות שכדאי לדעת על הפיטאיה:

1. בעלת 3 שמות מקצועיים: פיטאיה, דרגון פרוט (פרי הדרקון) ופרי האלים.
2. היא שיח מטפס הצומח לגובה ויכול להגיע לגובה של 20 מטר.
3. מגיעה מהמזרח הרחוק ודרום אמריקה ויש מעל לכ-300 זנים של הפרי.
4. הפיטאיה היא פרי יחסית חדש בישראל ומשווק החל משנת 1998. בישראל מגדלים כ- 6 זני פיטאיה באיזור גליל סובב כנרת ועד הנגב והערבה.  
5. קליפת הפרי אדומה, ורודה-סגולה או צהובה, וממנה מסתעפים עלעלים המזכירים ארטישוק. תוכן הפרי עסיסי, בצבע לבן או סגלגל והוא משופע בזרעים קטנים ושחורים.  
6. פרח הפיטאיה פורח רק מספר שעות בלילה וביום נסגר הפרח.
7. בשביל לקבל פרי נדרשים לפחות שני זנים שונים המפרים זה את זה, כלומר האבקנים של זן אחד מפרים את הזן השני.
8. על פי מחקרים, הפרי מסייע לפעילות מערכת העיכול וידוע גם באיזון רמת הסוכר בדם.
9. הפרי מכיל ויטמין C, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון רבים. הפרי מתוק, מעט חמצמץ, בעל צבע סמוק כשל סלק ומכיל מיץ רב.
10. הצרכן הישראלי למד להכיר ולאהוב את הפאיה והיא מאומצת בחום לסל הפירות העונתי. בנוסף לתכונות הבריאותיות, היא מוסיפה המון צבע ויופי לכל מגש אירוח של פירות. רצוי לאכול לאחר קירור וליהנות מהטעמים הנפלאים והעדינים של הפרי.