מרק בטטה בניחוח קארי

מצרכים (6 מנות)

100 גרם בצל - קוביות

100 גרם גזר – קוביות

1 כפית שום כתוש

1 כפית  ג'ינג'ר קצוץ

50 גרם חמאה

1 ק"ג בטטה חתוך לקוביות

2 ליטר מים

1 כף קארי

1 כף דבש

מלח, פלפל שחור גרוס

חופן כוסברה קצוץ

מיכל יוגורט להגשה

אופן הכנה:

מאדים בחמאה את הבצל והגזר עד ריכוך, מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומאדים כ- 2 דקות

מוסיפים את הבטטה והמים.

מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה כ- 45 דקות עד ריכוך

טוחנים במעבד מזון

מתבלים בקארי

מתבלים במלח ופלפל

בהגשה מוסיפים כף יוגורט לכל מנה ומעטרים בכוסברה

(המתכון באדיבות רשת "רולדין")