מתכונים חמים לחורף
מרק כתום
מצרכים:
2 גזרים קלופים וחתוכים גס
1 בטטה גדולה חתוכה גס
200 גרם דלעת חתוכה גס
1 בצל חתוך לקוביות
1/2 כוס עדשים אדומות שטופות
1 כפית ג'ינג'ר כתוש (לא חובה)
3-4 כפות קרם קוקוס( לא חובה)
הכנה:
לאדות את הבצל לשקיפות,להוסיף את הירקות והעדשים לאדות מס' דקות יחד.
להוסיף את העדשים,להוסיף מים רותחים עד כיסוי הירקות ועוד כוס.
לתת רתיחה,לכסות ולבשל עד ריכוך מוחלט של הירקות.
להעביר לבלנדר או לרסק עם מוט בלנדר למרק חלק, להחזיר לסיר.
על אש קטנה,להוסיף מלח הימליה גס ופלפל שחור גרוס וחלב קוקוס.
למרק דליל ניתן להוסיף מים בבישול.
הגשה:
להגיש חם בתוספת קרוטונים, שקדי מרק או טבעי כמו שהוא.
מהמטבח של יונה שמואלי
Bisim -אוכל בניחוח אהבה
קייטרינג לאירועים קטנים ואיכותיים, צור הדסה
אהבתם? התרגזתם? יש לכם מה להגיד?