סלט שומר וקוביות סלמון אפוי בלימון עם רוטב חרדל ודבש

סלט שומר וקוביות סלמון של חלי ממן צילום יחסי ציבור

מרכיבים:

• 600  גרם פילה סלמון חתוך לקוביות בגודל 3X3 ס"מ
• 1  לימון חצוי וחתוך לפרוסות דקות
• 1  כוס יין לבן (200 מ"ל)
•  3 יח' שומר חתוך לפרוסות דקות
•  1 בצל אדום חתוך לטבעות קטנות
• 2  כפות עלי כוסברה טריים קצוצים או פטרוזיליה קצוצה
• 1/4  רוטב כוס חרדל ודבש לייט אוסם

אופן הכנה:

מחממים את התנור ל- 200 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה.  מניחים את נתחי הסלמון ומתבלים במלח ופלפל לפי העדפה. מניחים על כל קוביה פרוסת לימון דקה.  יוצקים בתחתית התבנית יין לבן. אופים 10 דק' או עד שהדג מזהיב.

בקערה גדולה מערבבים יחד את השומר, הבצל והכוסברה, מוסיפים רוטב חרדל ודבש לייט ומערבבים היטב. מעבירים את הסלט לצלחת הגשה גדולה ומניחים מעל את נתחי הסלמון האפוי עם הלימון ומגישים.

באדיבות חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא