סדנאות אוכל עם תמי קרישפין

"תמרינדי" הוא הבייבי החדש של תושבת צור הדסה, תמי קרישפין. אחרי שנים רבות של עשייה חברתית, ששיאה ב-10 שנות ניהול בעמותת "קשר הבית" של משפחות לילדים עם צרכים מיוחדים, היא החליטה לשנות כיוון ופנתה לעסוק באהבה ותיקה - בישול. תמי, 54, דור 8 בירושלים, נשואה לחיים ואמא לשלושה, קיבלה את יסודות הבישול מאמה, זהבה, בת למשפחת בכר הירושלמית ובשלנית בחסד. היא לקחה פסק זמן של שנה, אותו הקדישה ללימודי בישול בתל אביב והתמחות במסעדות יוקרה וכעת היא עושה את הדרך חזרה הביתה, למטה יהודה, לנוף ההרים ולאנשים. בימים אלה היא מוציאה לדרך מיזם של סדנאות אוכל עם בשלנים מקומיים. את הסדנא הראשונה, שתהיה סדנת עישון בשר, ותתקיים ב 3/1/19, יעביר עופר אביב, מ"החצר של עופר" שבמושב מטע. תמי: "עופר הוא בשלן נשמה ומומחה בעישון בשר. זה יהיה סוג של משתה, שיכלול לימוד והכנת מיני בשר מעושן, עם כל התוספות הנלוות לארוחה טובה וכמובן, איך לא, יין טוב”. בהמשך תתקיים סדנת אוכל קוריאני, עוד ועוד. המנה העיקרית שתמי מבשלת, הוא שיתוף פעולה עם עמותות מקומיות, שדרך אירוח וקולינריה, ייחשפו אנשים לפעילותן המבורכת והמדהימה.

מוזמנים להירשם מהר לסדנא הקרובה, מספר המקומות מוגבל 050-2528937.