שבועות בפסטיבל האוכל הכפרי

חג הקציר חותם השנה את אירועי פסטיבל האוכל הכפרי ה-17. חילופי הצבעים וירק התבואות שמזהיב מהווים את ההשראה לנושא המרכזי של הפסטיבל השנה – הדגן. לחמים ומאפים של עמים ועדות שונים ובטכניקות הכנה שונות ומפתיעות יהיו ליבו של האירוח ושל חוויית המפגש עם המארחים רחבי הלב של מטה יהודה.

הארוע המרכזי בפסטיבל יתקיים ביום שני (29.5) תחת הכותרת "מוציאים לחם מן הארץ". הוא יחל במתחם לחמל'ה בגבעת ישעיהו, באירוע ססגוני שישלב אש, מים וקמח ומפגש מלהיב במרכז הכפר עם מיטב האופות מהאזור. יהיו קאדות, פוקאצ'ות, אינג'ירה, בטבוט וחביזאת וחלות בריוש. בכל שעה יזמינו שתי אופות את המשתתפים לחזות בהדגמה, לשמוע על מנהגים הקשורים בבצק, מתי אפו אותו, איך אכלו אותו ועוד.

בהמשך הערב יתקיימו ביקב "ספרה" הסמוך הרצאות מרתקות על הלחם ותולדותיו, בהם הרצאתו של ביזי גולדברג, במאי קולנוע וחוקר תולדות הלחם וממקימי מיזם "ארץ חיטה". ב-22:00 יפתח אורן שמואלי את מאפייתו "ברדלי" שבמושב גבעת ישעיהו לסדנת אפיה בקמחי-על שתסתיים בחצות.

בנוסף, יתקיימו בחג השבועות: "חג הקציר בחוות רוזנברג" (30.5), עם חגיגה מוסיקלית והרבה יין ואוכל טוב, ויריד שבועות ביקב קדמא (31.5) עם גבינות גורמה, אומנים ויוצרים, מוזיקה ויין משובח.

פרטים נוספים באתר מחלקת התיירות של מטה יהודה:www.tour-yehuda.org.il